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La
pizza è uno dei piatti più tradizionali della cucina italiana,
famosa in tutto il mondo e imitata dappertutto.
Tradizionalmente si gusta in pizzeria ma perchè privarsi della
gioia e della soddisfazione di farla in casa con le proprie mani?
Non è poi così difficile: l'impasto viene più alto ma forse è
anche più buono, o no?
Nelle pagine successive abbiamo cercato di inserire tutto quanto
è necessario sapere sulla pizza: come preparare l'impasto, le
varie guarnizioni, più note e meno note, e naturalmente la storia
della pizza, tra verità e leggenda. |
